步入“金猪年”，猪的身价不断攀升。国家统计局近日发布数据，5月份，全国居民消费价格（CPI）同比上涨2.7%，其中猪肉价格同比上涨18.2%，涨幅比上月扩大3.8个百分点，影响CPI上涨约0.38个百分点。
进入6月份，到目前，北方地区猪价已经连涨了近半个月，全面突破8元。从各大屠宰企业的提前报价来看，辽宁、天津、河北、山东甚至突破9元，达到近两年来的最高。
对于这波“猪行情”，专家提醒，在供给持续减少的情况下，未来生猪价格可能迎来较大幅度的上涨。但养殖户不宜盲目跟风，而应及时监控猪价涨跌风险，防止大起大落，补栏应慎重。
养殖大户
终于“笑到最后”
猪价迎来上涨，济南黄河北的养殖大户李波，心情难得地高涨起来——经历了一年多的低迷，期待的回升行情终于到来了。
“和我同期一起养猪的不少村民，都退出或者转行了。我当时就跟家里说咱们咬牙坚持一下，果然，今年猪价回升不少，目前还在上涨。我想等等看，继续期待下半年的高点。”16日，李波告诉记者。
与记者交谈时，他的手机不时响起，大都是老客户和猪贩子打来的，询问猪价。
养猪超过10年，李波已记不清究竟经历了多少轮行情的跌涨起伏了。如今，他每天晚上都会用手机上网查询一下全国的猪价，再看看有关的新闻报道和专家点评。当看到不少专家表达了下半年猪价将继续上涨的预期后，他准备拿出100头猪压栏一段时间。
“留下的都是母猪。”李波给记者分析，“目前，15公斤的仔猪由原来700多元一头涨到了900多元，仔猪成了‘香饽饽’。”手中有仔猪就等于拥有了扩大规模的资本，对于养殖户而言，一头整猪的盈利在400到550元。
与养殖户明媚的心情相比，猪贩子却作难了。
16日，记者走访济南多家生猪销售批发市场，不少猪贩子表示，目前很多养殖户有惜售情绪，即使他们拿着大把的现金去买，养殖户们也不愿意一下子都卖掉。这无疑也导致了销售终端价格的走高。
如今猪价上涨势头喜人，北方地区全面“破8”，部分省份“破9”。“不管未来猪价会涨到几块，总之坚持到现在，终于可以‘笑到最后’——目前的价格终于可以弥补一下去年的损失了。可惜，倒下的那批养殖户是没有机会翻盘了。”李波说。
他对记者表示，对于生猪养殖户来讲，不能盲目跟风，而应及时预感到猪价的涨跌风险，“即使外面‘风’再大，安心养猪才是根本。”
行业公司
股价“站上风口”
除了养殖户笑得灿烂，从资本市场的情况来看，持续的猪价上涨也使得大多数畜牧业板块上市公司的股价“站上风口”。据Wind数据显示，年内，畜牧业公司中有4家股价累计涨幅超过100%，另有5家超过50%。
记者注意到，5月份，新希望销售生猪22.07万头，同比增加6%；销售收入为3.83亿元，同比上升62%；商品猪销售均价14.98/公斤，同比提高44%。收入上升较大的主要原因，是生猪价格大幅上涨。
“从生猪存栏量等供应方面的指标以及猪肉需求的情况看，猪肉价格受供给缺口影响，面临较大的上涨压力。3月份以来的快速上涨，预示着新一轮‘猪周期’已经启动。”16日，中国食品消费贸易研究中心调研员闫科对记者表示，猪肉概念股今年确实迎来了红利期，下一步有望继续上涨。
闫科分析，所谓“猪周期”是一种经济现象，循环轨迹一般是：肉价上涨-母猪存栏量大增-生猪供应增加-肉价下跌-大量淘汰母猪-生猪供应减少-肉价上涨。而此次较长的周期预期，也在一定程度上拉长了猪肉价格上涨的期限。
在这轮拉长了的“猪周期”中，记者发现，整个生猪产业链上，从事生产养殖的企业备受资本青睐，而涉及屠宰加工等中游业务的却少人问津，产业链受资本的关注呈现出较明显的分化态势。粗略统计，有5家企业获得A轮融资，3家获得战略融资，此外还有部分登陆新三板的企业发起定向增发以融资。
全球价格也在涨
16日，记者还调查了多个与猪肉食品、猪肉制品有关的延伸行业。
在拼多多网站上，记者看到，22克的金锣火腿肠，售价从1月份的13元/箱升至现在的19.8元/箱，涨幅超过50%。此外，不少需要使用猪肉的快消和食品行业，也都进行了调价。
“当前国内生猪存栏减少，是推动猪价走高的重要原因。”山东新快特生鲜食品有限公司总经理汪海在接受记者采访时表示，他们目前合作的养殖工厂才刚刚开始发力，价格就进入上调通道。尤其是品牌黑猪肉，更是高出以往十几元（每斤）。
他预计，本轮“猪周期”会在上涨的半程左右打破历史记录，后面还会继续刷新。
此外，不仅是中国猪肉在涨价，全球的价格也在上涨，因此后期猪价上升空间较大。“这次开启的，可能是一个‘超级景气猪周期’。”
“我国的猪肉供应缺口可能会达到510万吨左右，未来猪肉价格还有上涨趋势。”近日，农业农村部市场与信息化司司长唐珂在新闻发布会上表示，专家初步预计，下半年猪肉价格同比涨幅可能超过70%。
给行业带来潜在改变
对于肉价持续上涨，汪海认为，夏季猪肉消费会相对下降，这在一定程度上可以减小猪价上涨的压力。此外，猪肉涨价也会带来一部分代替型消费。“一些高端消费者可能会选择进口肉食。另外，人们少吃或者不吃猪肉，而转移消费其他肉类。”
汪海表示，他们进口的安格斯牛肉、墨西哥鸡胸肉、阿拉斯加的海鱼等，都在同期受到消费者欢迎。下一步，鸡肉、牛肉、人造肉的提价空间可能会慢慢打开。
闫科则表示，中国作为世界上最大的猪肉消费国，此次涨价也将给行业带来潜在的改变——与传统粗放的养殖户相比，未来具有较强整合能力的养猪企业，将在激烈的竞争中胜出。
